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Die klare Kante wird in der Politik von vielen eingefordert. Klare Kante erzeugt aber auch klare Zustimmung oder klare Ablehnung.

Ich finde die Robinie – die ich in der dritten Staffel zum ersten Mal ins Orchester aufgenommen habe – positioniert sich eindeutig anders als die bisherigen Instrumen… äh Hölzer: Sie äußert sich mit einem ungewöhnlich grünen Ton und sehr auffälligen Jahresringen.

Beim BS 156 – eine meiner ersten Robinien-Kompositionen – werden diese kräftigen Charaktereigenschaften durch die schmalen Ahron- (hell) und Birnenstreifen (rot) perfekt unterstrichen.

Als entweder mag man die Robinie oder man mag sie nicht. Wer sie mag sollte bei diesem 27 cm langen und 32 cm breiten „Classico“ zugreifen!

Und hier der Link zum Brett: BS 156 Classico

LG von Benedikt, dem Brettle Komponisten

Übrigens: Auch das BS 156 ist seit heute in guten Händen … und weg!
(11.12.21)

Nächste Zwetschgen-Folge: Auch im BS 190 spielt sie eine wichtige Rolle! Dem dunklen, mit sattroten Birnenstreifen durchzogenen Walnussbrett gibt der breite, kontrastreiche Zwetschgenstreifen seinen hellen Pfiff!

Natürlich liegt das BS 190 mit seiner kompakten Größe (34 cm x 29 cm) gut in der Hand … und wer die anfängliche Schneidhemmung überwunden hat, bekommt beim Zwiebelschneiden den optischen Genuss dazu.

Das BS 190 ist kurz bevor ich den Text hochgeladen habe verkauft worden. Als Trost folgt schon gleich das nächste Brett der Woche!

LG Benedikt Schalk

Trotzdem der Link zum Brett: BS 190 Prinzipale

Wer im shop nicht fündig wird, sollte in Ehrenstetten (südlich von Freiburg) vorbeischauen. Hier in der Gebrüder-Dorner-Strasse 7 steht die ganze Auswahl bereit und man kann in aller Ruhe in den Brettern „blättern“.

Zu jedem Brett gibt übrigens ein Zertifikat mit der Bestätigung der eindeutigen Brettle-Nummer sowie einer genauen Beschreibung und Anleitung für die Nutzung. Die trägt hoffentlich dazu bei, die vielleicht zu Beginn bestehende Schneidhemmung zu überwinden. Und mit dem beigefügten Walnussöl kann man Gebrauchsspuren einfach wegzaubern …

Ohne Terminabstimmung geht es aber nicht. Wo und wie man Kontakt knüpfen kann: Impressum

LG Brettle-Komponist

… ist auf jeden Fall eine der legendären Würste vom Freiburger Münstermarkt – inklusve geheimes Rezept und nur ausgewählte Anbieter.
Mein rotes Langes gibt es exklusiv nur bei mir, die Rezeptur ist offensichtlich: Birnbaum und drei Trios mir Walnuss und Ahorn. Es ist lang (45 cm) und schmal (27 cm), heißt BS 160 und eignet sich auch als Servierbrett.

LG vom Brettle-Komponist Benedikt Schalk

BS 160 Prinzipale

Die Bretter sind geölt … mit feinen Freuden fürs Auge wie man vielleicht bei diesem Robinienbrett mit sein drei kleinen Trios sehen kann.

Inzwischen ist auch das Fotoshooting abgeschlossen, zu dem unser Ahorn einen bunten Hintergrund abgeworfen hat, und alle Vorbereitungen sind abgeschlossen: Der Verkauf kann beginnen!

Bis bald hier oder nach Anmeldung und Terminvereinbarung in Ehrenstetten.

Herzlich Euer Brettle-Komponist Benedikt Schalk

Zuletzt ging es an dieser Stelle um lieblichen Apfelschaumwein. Heute kommt das kernige Gegenstück dazu: Das BS 077 ist groß, kontrastreich und steckt voller Spannung!

Zwei Zwetschgen-Ahorn-Trios weisen zunächst eine klare Richtung. Doch im Zentrum hält das gleiche Trio dagegen.

Diese maximale Spannung ist eingebettet in fast finstere Walnuss. Die Finsternis allerdings wird erhellt durch die schmalen Ahornstreifen.

Ich finde, wer auf diesem großen Schneidbrett Zwiebeln oder Paprika schneiden will muss stark sein … oder sich einfach an der Kernigkeit dieses großen Brettes erfreuen.

Dann wird Schneiden auf diesen edlen und seltenen Hölzern zum Vergnügen!

Wie immer geht es hier direkt zum Brett im Shop: BS 077 Prinzipale

Beim Cidre gibt es die zwei Ausbaustufen brut und doux – herb und lieblich. Heute möchte ich zwar keinen Apfelschaumwein vorstellen aber dennoch ein liebliches Apfelerzeugnis offerieren: Das Classico BS 074.

Dieses Schneidbrett ist von Grund auf hell gestimmt durch die fünf breiten Ahornstäbe, die in ihrem Herz gespiegelt sind. Sodann stechen die sehr dunklen schmalen Walnussstäbe ins Auge – maximaler Kontrast! Doch dann kommt der Apfel ins Spiel und nimmt mit seiner fast rosafarbenen Note die Härte.

Das liebliche BS 074 hat alles was ein Schaumwein, sorry ein Schneidbrett braucht. Es kommt mit einer Leichtigkeit daher und verzückt.

BS 074 Classico

Cliffhanger: Und was wird uns die nächste Woche bringen? Eine klare kernige Ansage!

Kleines Jubiläum: Heute präsentiere ich das 10. Brett der Woche. Das Classico mit der Nummer BS 102 besteht zwar nur aus zwei verschiedenen Grundhölzern – Eiche und Ahorn – und doch besticht es durch seine „farbige“ Struktur.

Denn Eiche ist nicht gleich Eiche. Im BS 102 setzt die junge Eiche den hellen Grundton. Drei Stäbe aus historischem, dunklem Eichenholz kommen als Dominante in Spiel. Der Eichendreiklang wird vollständig, durch die schmalen historischen (dunklen) Stäbe, die zusätzlich noch gespiegelt sind.

Der helle Ahorn eröffnet die Zwischenräume, sozusagen die Pausen, in der Komposition. Ich finde, die Eiche und der Ahorn spielen im BS 102 eine angenehme Melodie.

Wer diesen Eichendreiklang erwerben möchte kann dies hier tun: BS 102 Classico